नारियल-----------एक
हरी मिर्च----------स्वादानुसार
जीरा--------------एक छोटा चम्मच
नमक ------------स्वादानुसार
नींबू का रस--------दो छोटे चम्मच
तेल---------------एक छोटा चम्मच
राई ---------------आधा चम्मच
साबुत लाल मिर्च---एक
करी पत्ता-----------आठ-दस
विधि---
नारियल को तोड़ कर घिस लें या छोटे छोटे टुकड़े कर लें। उसमें हरी मिर्च, जीरा, नमक और नींबू का रस मिला कर महीन पीस लें। एक बर्तन में तेल गर्म करें उसमें राई, साबुत लाल मिर्च और करी पत्ता डाल कर बघार तैयार करें। इसे चटनी के ऊपर डाल दें। नारियल की चटनी तैयार है।
टिप्स---
- नींबू के स्थान पर इमली, कच्चे आम या खट्टे आंवले का प्रयोग कर सकते हैं।
- चटनी पीसते समय थोड़ा सा हरा धनिया, करी पता या पुदीना भी मिला सकतें हैं।
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आभार आपका.
ReplyDeletenice recipe
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